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2013.09.24
前からほしかったのですが、やっと買ったシャトルシェフなるもの。
これは、ステンレス魔法瓶と同じ構造の真空保温調理器で『沸騰させずに食材を煮る』もの。
短時間火にかけたあとに保温して、余熱のチカラで食材に火を通す調理方法。
暑い夏にはもってこいの調理器具なので、もっと早く買えばよかったです。
さっそく焼豚をつくりました。
美味しくできました。
これからは、シチュー、カレー、おでんなど活躍しそうです。